CONCEPT

ロマンと文化あふれる閑静なブランドエリア
名古屋・白壁

名古屋城の東側 徳川園にいたる”文化のみち”に沿って広がる白壁エリアは 白い壁や黒塗りの塀など江戸時代から続く武家屋敷の面影と 明治・大正・昭和期に活躍した財界人たちのモダンな邸宅が建ち並ぶ 名古屋屈指のブランドエリアです
都心にほど近いことを忘れさせる緑豊かで閑静な街並み そのステイタスにふさわしい品格と華やかさをたたえて建つ『ザ シーズンズランドマーク名古屋//白壁』
門を通り抜けた先に”特別な1日”を予感させる優雅な空間が広がっています

プール付きのガーデンが豊かな緑と陽光に映える
白亜の邸宅

正門から玄関までのアプローチは左右に芝生や樹々の緑が美しく広がり プール付きのガーデンと目の前に建つギリシャ神殿風の邸宅は まるでヨーロッパ貴族の社交場を想わせるクラシカルな佇まいです
重厚感のある両開きの扉から室内に一歩足を踏み入れると 季節ごとの装いにおもてなしの心を込めたウエルカムスペース
そこから続くバンケットやチャペルは格調高く シックな内装にナチュラルなグリーンが彩りを添え 華やかななかにも穏やかな気品をたたえた空間になっています

和の真髄とも言える生家の寿司店にルーツを持ち 地元大阪のレストランを皮切りに横浜や東京 愛知の
フレンチレストラン ホテルにて研鑽を積み 2001年よりレストラン「シャフォンテ」のシェフに就任
その後「ホテルグランドティアラ安城」の総料理長を経て 現在に至る

総支配人 総料理長
菊地 康夫
Kikuchi Yasuo

フランス料理の卓越した技や表現方法などをベースに 日本人の繊細な味覚が生んだ“出汁”文化や 旬の魚介類をふんだんに取り入れた独自の料理スタイルを確立

常識にとらわれない自由な発想で日々 お客様の心を魅了する独創的な一皿に挑戦し続けています