CONCEPT

ロマンと文化あふれる閑静なブランドエリア
名古屋・白壁

名古屋城の東側 徳川園にいたる”文化のみち”に沿って広がる白壁エリアは 白い壁や黒塗りの塀など江戸時代から続く武家屋敷の面影と 
明治・大正・昭和期に活躍した財界人たちのモダンな邸宅が建ち並ぶ 名古屋屈指のブランドエリアです
都心にほど近いことを忘れさせる緑豊かで閑静な街並み 
そのステイタスにふさわしい品格と華やかさをたたえて
建つ『ザ シーズンズランドマーク名古屋//白壁』
門を通り抜けた先に”特別な1日”を予感させる優雅な空間が広がっています

プライベートガーデンが豊かな緑と陽光に映える
白亜の邸宅

正門から玄関までのアプローチは左右に芝生や樹々の
緑が美しく広がり 
プライベートガーデンと目の前に建つ
ギリシャ神殿風の邸宅は まるでヨーロッパ貴族の
社交場を想わせるクラシカルな佇まいです
重厚感のある両開きの扉から室内に
一歩足を踏み入れると 季節ごとの装いにおもてなしの
心を込めたウエルカムスペース
そこから続くバンケットやチャペルは格調高く シックな内装にナチュラルなグリーンが彩りを添え 華やかななかにも穏やかな気品をたたえた空間になっています

和の真髄とも言える生家の寿司店にルーツを持ち 地元大阪のレストランを皮切りに横浜や東京 愛知の
フレンチレストラン ホテルにて研鑽を積み 2001年よりレストラン「シャフォンテ」のシェフに就任
その後「ホテルグランドティアラ安城」の総料理長を経て 現在に至る

総支配人 総料理長
菊地 康夫
Kikuchi Yasuo

フランス料理の卓越した技や表現方法などをベースに 
日本人の繊細な味覚が生んだ“出汁”文化や 旬の魚介類を
ふんだんに
取り入れた独自の料理スタイルを確立

常識にとらわれない自由な発想で日々 
お客様の心を魅了する独創的な一皿に挑戦し続けています